Farofa de Amaranto

Farofa de amaranto

Nossa Dica é uma receita de farofa de amaranto, que pode substituir a farofa tradicional tranquilamente, sem perder em nada o sabor. E de quebra, você ganha muitas vantagens, uma vez que o amaranto reduz o colesterol, a glicemia e dá muita saciedade, sendo assim excelente para ajudar emagrecer!

- 1 xícara de chá cheia de amaranto em flocos

- 1 c. de chá cheia de açafrão em pó

- 4 c. de sopa de passad sem sementes

- 1 c. de sobremesa de azeite

- 1/2 cebola pequena em pedacinhos

- 3 dentes de alho amassados

- sal e pimenta do reino

Em uma tigela, misturar o amaranto com o açafrão e temperar com pimenta do reino e sal.

Refogar no azeite cebola e o alho, e adicionar os flocos e as passas.

mexer bem com o fogo mais baixo para pegar bastante gosto.